食育にいいと言われる料理。でもせっかく子どもが料理に興味を持っても、忙しくてお手伝いをさせる余裕がなかったりしますよね。
実は料理は
・ちぎる・切るなどの手作業
→『手先の器用さ・脳の発達』
・材料を測る
→『容量・重さ、分数などの算数の感覚』*1
・準備・段取り
→『プログラミング的思考力』*2
など、発達に良いことづくめ！食育をしながら色々な能力を高められたら一石二鳥ですよね。
今回は、年齢別におすすめの料理絵本と本、そして包丁ををご紹介します。幼児と今すぐ取り組めるレシピから小学生が１人で作れる、自由研究にも使えるものまで様々。ぜひ合った本を見つけて、お子さんと台所での時間を楽しんでみてください！
・子どもが料理に興味を持ちはじめた
・子どもと台所で一緒に時間を過ごしたい
・子どもの非認知能力を育みたい
幼児におすすめ！お料理の絵本
はじめて・りょうりシリーズ「ごはん」「トマト」
料理家・今井真実さんが手がけた「おいしくて楽しい食べ物絵本」。「ごはん」「トマト」ともに簡単な５つのレシピが描かれています。
何より素晴らしいのがレシピのシンプルさと手軽さ！！！ごはんにバターとしょうゆをかけてバターライス、トマトなら塩を振ったり、メープルシロップをかけたりと、すぐできそうなお料理ばかり。この本なら子どもに作りたい！と言われても、読んだその日に作ることができます。
わが家でもほとんどのレシピを作り、一緒に作った私も「料理ってこれくらいシンプルでいいんだな」ととても気が楽になりました。
「料理」へのハードルを低く、そして親子で楽しめるものにしてくれる素敵な絵本です。
『こどもキッチン、はじまります。2歳からのとっておき台所しごと 』
こどもに「お手伝いしたい！」と言われても、包丁を持たせるのは怖いし、自分でやった方が早い…と尻込みしがちですよね。
この本は、レシピそして台所仕事に興味を持った子どもへの関わり方・見守り方が書いてあります。考えてみれば、料理には危ない仕事以外の、「ちぎる」「混ぜる」「さす」などの工程もたくさんあるんですよね。
いい意味で固定観念をほぐしてくれる一冊です。この本をもう少し早く読んでいたら、もっと子どもたちと台所で一緒に時間を過ごせていたな…と思ってしまいました。（いやまだまだこれから！笑）
小学生におすすめお料理絵本・本
『火も包丁も使わない! はじめてのお料理BOOK』シリーズ
子どもの「１人で料理したい」という気持ちを応援してくれる１冊です。なんと、火も包丁も使わないレシピなので、親も安心して任せることができます。
小学校低学年なら親の手伝いがなくても作れるものばかりなので、子どもの自己肯定感が上がり、料理が好きになること間違いなし！
「ごはん編」「おかず編」「おやつ編」とシリーズが３冊あるので、好きなものから揃えていくのも楽しそうです。
『とびきりおいしい おうちごはん』
料理家・野村友里さんが手がけられた、子どもの料理本といえばこれ！というくらい有名な一冊。レシピは包丁や火を使わないものから、使う本格派なものまで様々です。
料理の工程のイラストがとてもわかりやすく、娘①（小１）は、読むなり「これ作りたい！」と本に自作のしおりをいくつも挟みこんでいました。そしてとにかく美味しい！わが家でも、オムライスやミネストローネは繰り返し登場しています。
子どもの料理への興味と頻度が上がったのに加え、料理の基本や向き合い方まで書いてあり、親の私にも買ってよかった、と思えた一冊でした。おすすめです！
「おうちで作れる実験スイーツレシピ」
こちらはお菓子作りをしながら化学の実験を楽しめる、自由研究にもぴったりな１冊です。
可愛く読みやすいレシピ集なのですが、同じ生地でホットケーキとクレープを作ったり、色が変わるサイダーを作ったり、と内容はまさに実験。
観察のコツ、まとめ方やお菓子作りの原理についてのコラムも充実していて、大人が読んでも勉強になり面白いです。
原理をきちんと理解できるのは小学校中学年〜かな、という感じですが、琥珀糖やクラフトコーラなど、普通に作るだけでも美味しくて楽しいです！
おすすめの包丁・貝印「リトルシェフクラブ」
わが家のこどもたちが使っているのが、貝印の子ども用包丁「リトルシェフクラブ」です。初級・中級・上級と３種類あり、わが家では上級を４歳の頃から使っています。
きちんと切れるのに安全性が高いのが良いところ。刃先が丸く、握りやすいのでとても安心感があります。
太いものこそ大人の助けが必要ですが、現在４歳の娘②も、にんじんやキュウリを切って、スティックにしたりサラダにしたりしています。幼児〜小学校低学年まで使えそうな包丁です。
まとめ
子どもの料理絵本、いかがでしたか？子どもたちが料理が大好きになって、ゆくゆくは１人でご飯を作ってくれるようになったらいいですね！
引用：
*1「料理で認知能力と非認知能力を同時に育てる！親子で楽しむ学びの時間」
*2「注目の子供向けレッスン！「料理」が非認知能力を伸ばすのに効果的な理由とは」
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